Magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek, OTSZ Online - Sok tejtermék, kevesebb cukorbetegség és hipertónia

Gyógyszerek hatását befolyásoló ételek

Kardiometabolikus prevenció és rizikócsökkentés gyermek- és serdülőkorban Korábbi kutatási eredmények arra utalnak, hogy tejtermékek nagy mennyiségű fogyasztásával csökkenthető a cukorbetegség, magas vérnyomás és metabolikus szindróma kialakulásának esélye.

magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek

Ám ezeknek a kutatások többsége Észak-Amerikában és Európában folytak, ezért a Prospective Urban Rural Epidemiology PURE vizsgálat azt kívánta tisztázni, hogy az észlelt magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek szélesebb földrajzi régiókra is igazak-e.

A 35 és 70 éves kor közötti résztvevőket 21 országból toborozták Dél-Amerikából, Közép-Amerikából, Ázsiából és Afrikából.

A megelőző 12 hónapra vonatkozóan kérdőíves módszerrel mérték fel az étrendben szereplő tejtermékek mennyiségét.

Tejtermékként vették figyelembe a tejet, joghurtot, joghurtitalt, sajtot, illetve a tejtermékkel készült fogásokat, míg a vaj és tejszín külön kategóriába került, mivel egyes országokban ezeket csak ritkán és kis mennyiségben fogyasztják.

magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek

Különbséget tettek aszerint is, hogy a fogyasztott tejtermék teljes értékű vagy sovány tejből készült-e.

A kérdőív kitért az orvosi anamnézisre, a vényköteles gyógyszerek szedésére, az iskolázottságra és a dohányzásra is. Mérték a testmagasságot és testsúlyt, a derékkörfogatot, a vérnyomást és az éhomi vércukorszintet.

magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek

A tejtermékek átlagos fogyasztása grammnak adódott, ezen belül a teljes tej aránya körülbelül a kétszeres volt a zsírszegény tejének ,5g vs. Közel 47 ezer főnél igazolódott a metabolikus szindróma öt komponense közül legalább négynek a fennállása. A teljes tejtermékfogyasztás a teljes értékű tej fogyasztása a metabolikus szindróma legtöbb komponensének csökkent prevalenciájával társult, a sovány tej esetében azonban már nem mondható el ugyanez.

magas vérnyomásban erjesztett tejtermékek

A korreláció azokban az országokban bizonyult a leginkább meggyőzőnek, ahol normális körülmények között kevés tejterméket fogyasztanak. A közel ezer résztvevő egészségi állapotát átlagosan 9 éven át kísérték figyelemmel, mely idő alatt A korreláció ez esetben is szorosabb volt a teljes értékű tejtermékeket fogyasztók körében, mint sovány tej fogyasztása mellett. A vizsgálat obszervációs volt, további hátránya, hogy az étkezési szokásokat felmérő kérdőívre adott válaszok természetesen nem voltak mentesek a betegek felidézésének és emlékezésének pontatlanságaitól.

Nem követték nyomon a metabolikus szindrómában bekövetkező változásokat sem, amely ugyancsak befolyásolhatta az eredményeket.

Tévhit lenne, hogy a tej erősíti a csontokat? Azoknál a nőknél, akik napi három pohárnál több tejet ittak, valójában nagyobb volt a csonttörés esélye, mint akik ennél kevesebbet fogyasztottak - idézte a BBC hírportálja az Uppsalai Egyetem szakemberei által a British Medical Journalban közzétett kutatást. A szerzők felhívták a figyelmet arra, hogy kutatásuk csak utal a tendenciára, adataik nem értelmezhetők bizonyítékként arra, hogy a túlzott tejfogyasztás vezetett csonttöréshez. Úgy vélik, hogy valószínűleg az alkohol és a testsúly is az okok között volt.

Fontos információk